【土豆丸子怎么做】土豆丸子是一道简单又美味的家常菜，口感外酥里嫩，非常适合搭配米饭或汤品食用。下面将从食材准备、制作步骤以及小贴士等方面进行详细总结，帮助你轻松做出美味的土豆丸子。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约10个丸子） |
| 土豆 | 2个（中等大小） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 50克 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 20克 |
| 食用油 | 适量（炸制用） |
二、制作步骤
1. 处理土豆
将土豆去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟。蒸好后取出，用勺子压成泥状。
2. 混合材料
在土豆泥中加入鸡蛋、盐、胡椒粉、面粉和淀粉，搅拌均匀，直到形成不粘手的面团。
3. 成型
将面团搓成小圆球，每个约30克左右，放在盘子里备用。
4. 炸制
锅中倒入适量食用油，加热至六成热（约160℃），放入土豆丸子，中小火炸至表面金黄，捞出沥油。
5. 装盘
炸好的土豆丸子可以撒上少许辣椒粉或孜然粉，搭配蘸酱食用更佳。
三、小贴士
- 土豆泥要尽量细腻，避免颗粒感影响口感。
- 如果面团太干，可以适当加一点水；如果太湿，可再加点面粉调整。
- 炸制时不要一次放太多，以免油温下降，影响丸子的酥脆度。
- 可根据个人口味添加葱花、香菜等配料提升风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的土豆丸子了。无论是作为主食还是小吃，都十分受欢迎。快试试看吧！