【甜酒煮鸡蛋做法】甜酒煮鸡蛋是一道传统中式甜点，口感香甜软糯，制作简单，适合早餐或下午茶时享用。它不仅味道好，还具有一定的滋补作用，尤其适合秋冬季节食用。
一、
甜酒煮鸡蛋是以鸡蛋为主料，搭配甜酒（如糯米酒、黄酒等）和少量糖进行炖煮而成。其关键在于掌握火候和时间，使鸡蛋充分吸收甜酒的香气，同时保持蛋液的嫩滑。以下是具体的步骤和材料说明。
二、做法步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 鸡蛋 2个、甜酒（糯米酒/黄酒）100ml、冰糖或白砂糖 20g、清水 50ml |
| 工具 | 煮锅、小碗、勺子、筷子 |
| 步骤 | 1. 鸡蛋打入碗中，加入适量糖搅拌均匀； 2. 倒入甜酒和清水搅拌均匀； 3. 将混合液倒入锅中，小火加热； 4. 不断搅拌至微微沸腾，关火； 5. 静置5分钟即可食用。 |
| 小贴士 | - 可根据口味调整甜度； - 若喜欢更浓郁的酒香，可增加甜酒用量； - 煮制过程中避免大火，防止蛋液变老。 |
三、营养价值简述
甜酒中含有丰富的氨基酸和维生素，有助于促进消化和增强体质。鸡蛋则富含蛋白质和多种微量元素，两者结合，既美味又营养，是家庭厨房中一道简单又健康的美食选择。
如需调整甜酒种类或添加其他配料（如枸杞、红枣），可根据个人喜好灵活变化，让这道传统甜点更加丰富多样。