【甜椒炒肉的做法】甜椒炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，营养丰富，口感鲜香。这道菜以甜椒和瘦肉为主料，搭配适量的调料，既能满足味蕾，又适合日常饮食。以下是制作甜椒炒肉的详细步骤总结及所需材料表格。
一、做法总结
1. 准备食材：选择新鲜的甜椒和瘦肉（如猪里脊或鸡胸肉），将甜椒洗净切丝，瘦肉切片并用调料腌制。
2. 热锅冷油：锅中放油，加热后放入腌好的肉片快速翻炒至变色。
3. 加入甜椒：将甜椒丝放入锅中一起翻炒，保持大火快炒，保留甜椒的脆嫩。
4. 调味出锅：根据个人口味加入盐、酱油、料酒等调料，炒匀后即可出锅装盘。
整个过程大约需要10-15分钟，操作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、所需材料表格
| 食材 | 用量（克/个） | 备注 |
| 瘦肉（如猪里脊） | 200 | 建议选用肥瘦相间的部位 |
| 甜椒 | 2个（约300克） | 可根据喜好选择颜色（红、黄、绿） |
| 生姜 | 1小块 | 切片或拍碎 |
| 大蒜 | 2瓣 | 切片或拍碎 |
| 葱 | 1根 | 切段 |
| 生抽 | 1汤匙 | 提鲜 |
| 料酒 | 1茶匙 | 去腥 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 2汤匙 | 植物油或花生油均可 |
通过以上步骤和材料，你可以轻松在家做出一道美味可口的甜椒炒肉。不仅味道好，而且营养均衡，是日常餐桌上的理想选择。