【土榨油是什么意思】“土榨油”是一种传统的植物油提取方式，通常指通过非工业化、手工或半机械的方式从油料作物中榨取油脂。这种榨油方法在农村地区较为常见，尤其在一些偏远或传统农业地区仍然保留着这种古老的工艺。
一、
“土榨油”是相对于现代工业榨油而言的一种传统榨油方式，主要特点是采用人力或简单机械操作，不经过高温精炼和化学处理，保留了油料的原始风味和部分营养成分。其优点在于天然、无添加，但缺点是出油率低、卫生条件可能不达标、杂质较多。
二、表格对比：土榨油 vs 工业榨油
| 对比项目 | 土榨油 | 工业榨油 |
| 榨油方式 | 手工或半机械操作 | 机械化、自动化生产 |
| 原料处理 | 一般不经过精细筛选 | 经过清洗、脱壳、破碎等预处理 |
| 温度控制 | 通常为常温或低温 | 高温压榨或溶剂提取 |
| 出油率 | 较低 | 较高 |
| 油脂纯度 | 杂质较多，需进一步过滤 | 精炼后纯度高 |
| 营养保留 | 保留部分天然营养素 | 可能损失部分营养素 |
| 卫生标准 | 卫生条件参差不齐 | 符合国家食品卫生标准 |
| 价格 | 价格较高 | 价格相对较低 |
| 使用场景 | 家庭自用、小范围销售 | 大规模生产和市场流通 |
三、结语
“土榨油”虽然在效率和卫生方面不如现代工业榨油，但因其自然、无添加的特点，受到部分消费者青睐。选择时应根据自身需求和品质要求进行判断，确保食用安全。