【塘鳢的营养价值】塘鳢是一种常见的淡水鱼类，广泛分布于中国南方地区。因其肉质细嫩、味道鲜美，深受消费者喜爱。除了美味之外，塘鳢还具有较高的营养价值，是日常饮食中不可多得的健康食材。
塘鳢富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，尤其是富含不饱和脂肪酸，有助于心血管健康。同时，它还含有丰富的钙、磷、铁等微量元素，对骨骼发育和血液健康有积极作用。此外，塘鳢的胆固醇含量较低，适合各类人群食用。
以下是塘鳢的主要营养成分及其营养价值的总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 营养价值说明 |
| 蛋白质 | 18.5克 | 提供人体必需氨基酸，促进肌肉生长与修复 |
| 脂肪 | 3.5克 | 含有不饱和脂肪酸，有助于降低血脂 |
| 碳水化合物 | 0克 | 无碳水，适合低糖饮食者 |
| 钙 | 120毫克 | 促进骨骼健康，预防骨质疏松 |
| 磷 | 180毫克 | 参与能量代谢，维持骨骼和牙齿健康 |
| 铁 | 1.5毫克 | 促进血红蛋白生成，预防贫血 |
| 维生素A | 50 IU | 有助于视力保护和皮肤健康 |
| 维生素B族 | 丰富 | 协助能量代谢，维持神经系统正常功能 |
综上所述，塘鳢不仅味道鲜美，而且营养均衡，是日常膳食中理想的蛋白质来源。适量食用塘鳢，有助于增强体质、改善营养状况，并对身体健康起到积极的作用。