【巧克力派做法步骤】巧克力派是一款深受喜爱的甜点，口感丰富，外层酥脆，内里浓郁。制作过程虽然看似复杂，但只要按照步骤来，就能轻松完成。以下是详细的巧克力派做法步骤总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 黄油（室温软化） | 100克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 盐 | 1小撮 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 巧克力（黑巧克力或牛奶巧克力） | 150克 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 奶油（可选） | 50克 |
二、制作步骤
1. 制作派皮
- 将中筋面粉和盐混合，加入软化的黄油。
- 用手揉搓至黄油与面粉混合成颗粒状。
- 加入糖粉和鸡蛋，继续揉成光滑面团。
- 包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
2. 整形派皮
- 取出发酵好的面团，擀成薄片。
- 将面片铺入派盘中，用叉子在底部扎孔。
- 用擀面杖修边，使其贴合模具。
3. 准备巧克力馅
- 将巧克力切碎，放入碗中。
- 加入牛奶和奶油，隔水加热融化。
- 搅拌均匀后，待其稍微冷却。
4. 倒入馅料
- 将融化的巧克力馅倒入已铺好派皮的模具中。
- 用刮刀抹平表面，确保分布均匀。
5. 烘烤
- 预热烤箱至180℃。
- 将派放入烤箱中层，烘烤约25-30分钟。
- 表面呈现金黄色即可取出。
6. 冷却与装饰
- 待派完全冷却后，可撒上糖粉或巧克力碎装饰。
- 放入冰箱冷藏1小时，口感更佳。
三、小贴士
- 派皮要尽量擀得薄而均匀，避免烘烤时开裂。
- 巧克力可根据个人口味选择不同种类。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量可可粉。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的巧克力派了。无论是下午茶还是节日聚会，都是不错的选择。快试试吧！