【铁观音是红茶还是绿茶】铁观音是中国十大名茶之一，以其独特的香气和口感深受茶友喜爱。然而，关于“铁观音是红茶还是绿茶”的问题，很多人却存在误解。实际上，铁观音的分类并不属于传统的红茶或绿茶，而是属于青茶（也称乌龙茶）。
铁观音属于半发酵茶，也就是乌龙茶。它在制作过程中既保留了绿茶的清香，又具有红茶的醇厚，因此在口感上介于两者之间。虽然铁观音的名字中带有“观音”，但它与佛教并无直接关联，而是源于其产地和茶叶的特征。
从工艺上看，铁观音经过晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多道工序，其中摇青是其关键步骤，使得茶叶发生部分氧化，从而形成特有的花果香和回甘。
铁观音分类对比表
| 项目 | 红茶 | 绿茶 | 铁观音（乌龙茶） |
| 发酵程度 | 完全发酵 | 不发酵 | 半发酵 |
| 茶叶颜色 | 红褐色 | 绿色 | 绿中带红，色泽深沉 |
| 气味特点 | 浓郁、甜润 | 清新、爽口 | 花果香、兰花香、醇厚 |
| 口感 | 浓烈、醇厚 | 清爽、鲜爽 | 醇厚回甘、层次丰富 |
| 代表品种 | 正山小种、祁门红茶 | 龙井、碧螺春 | 安溪铁观音、凤凰单丛 |
| 是否适合发酵 | 不适合 | 不适合 | 适合 |
结语：
铁观音不是红茶也不是绿茶，它是乌龙茶的一种。它的独特风味来源于半发酵工艺，既有绿茶的清新，又有红茶的醇厚，是一种非常特别的茶类。如果你喜欢口味丰富的茶饮，铁观音绝对是一个值得尝试的选择。