【糯米粉油炸丸子怎么做】糯米粉油炸丸子是一道传统的中式小吃，外酥里糯，香甜可口，深受许多人的喜爱。制作过程虽然简单，但掌握好比例和技巧是关键。以下是对“糯米粉油炸丸子怎么做”的详细总结。
一、
糯米粉油炸丸子的主要原料是糯米粉，搭配适量的水和糖，搅拌成面团后搓成小球，再进行油炸即可。整个过程分为准备材料、调制面团、成型、油炸四个步骤。需要注意的是，糯米粉吸水性较强，调配时要根据实际情况调整水量；油温控制也是关键，过高容易焦糊，过低则不易上色。
此外，为了增加口感层次，可以在面团中加入少量玉米淀粉或面粉，帮助提升成品的酥脆度。也可以在面团中加入一些坚果碎或椰丝，做成不同口味的版本。
二、制作流程表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 糯米粉 200g、白砂糖 50g、水 100ml（根据面团状态调整）、玉米淀粉/面粉 30g（可选） |
| 2. 调制面团 | 将糯米粉、糖、玉米淀粉混合均匀，慢慢加入水，边加边搅拌，直到形成不粘手的软面团 |
| 3. 成型 | 将面团分成小剂子，搓成圆球状，大小适中（约2-3厘米直径） |
| 4. 油炸 | 锅中倒入适量油，加热至六成热（约160℃），放入丸子，中小火炸至表面金黄，捞出控油 |
| 5. 完成 | 可撒上椰丝、芝麻或糖粉装饰，趁热食用更佳 |
三、小贴士
- 面团不宜太硬或太软，以能搓成球且不粘手为宜。
- 油炸时可用筷子轻轻搅动，防止粘连。
- 若喜欢更酥脆的口感，可在面团中加入少量泡打粉。
- 保存方法：油炸后冷却可密封存放，吃前复炸更香脆。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的糯米粉油炸丸子了。尝试不同的配料组合，还能创造出属于自己的特色风味！