随着年龄的增长，许多伟大的事情都随之而来——但新的研究发现，随着我们中的许多人变老，智慧和纪律并不总是决定我们的选择。事实上，在饮食方面，一项新的研究发现了压倒性的证据，表明我们的口味如何随着时间的推移而演变，可能会使我们面临两种最常见(也是最具威胁性)的医疗事件的更大风险。

几十年来，我们已经知道过多的钠会导致心血管疾病和高血压等问题，从而导致中风。的研究人员最近将这一知识进一步用于评估我们多年来的盐消耗量是否发生变化。“过量的盐摄入量与心血管疾病和高血压有关，”他们说，“但尚未研究个人盐摄入量是否会随着年龄的增长而增加。”

在刚刚发表在《营养研究》杂志上的这项研究中，科学家们使用重复的尿液分析来测量 2,600 名参与者在 10 年内吃的盐量。由此，他们发现 10 年内盐的摄入量平均增加了 6%，参与者的盐摄入量也逐年增加。 正如研究人员所说，“这些结果表明，成年人的膳食盐摄入量随着年龄的增长而增加。”

这是否意味着随着年龄的增长，我们更有可能将谨慎(和我们的摇摆不定)抛诸脑后?或者这是否表明我们的味觉会随着时间的推移而变得迟钝?这些是我们所处时代的重要考虑因素。

正如《纽约时报》本周末报道的那样，由于现在已经全面接种了 疫苗，越来越多的老年人正在公共场所用餐(和喝酒)。所有餐厅用餐都需要对钠有一些了解。

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