对所有以植物为基础的事物的爱好者来说，最热门的热潮是弹性饮食——一项研究表明，23% 的美国人以这种方式定义他们的饮食习惯。如果您希望减少杂货费用、减轻体重并帮助拯救地球，那么它也可能是您的完美饮食。

但究竟什么是弹性饮食，你应该尝试一下吗?

什么是弹性饮食?

好吧，正如它的名字所暗示的那样，弹性饮食对以植物为基础的生活方式采取了一种更“灵活”的方法。与其他植物性饮食的支持者不同，例如 pescatarian(避免所有肉类，但吃鱼)、素食者(避免包括鱼在内的所有肉类)、乳素食者(避免除乳制品以外的所有动物产品)、ovo-vegetarian (避免所有动物产品，除了鸡蛋)，或素食主义者(避免所有动物产品)，弹性素食者不太担心他们不能吃什么，而更担心他们能吃什么。

弹性素食生活方式没有严格的规定，但其理念是人们主要以植物性饮食为主，同时偶尔仍沉迷于肉或鱼。弹性素食者倾向于避免加工食品，如糖果和糖果，即使它们是植物性的。相反，弹性素食者选择全食，即没有成分表的食物，如苹果、橄榄油、核桃和利马豆。

大多数弹性素食主义者还确保他们吃的肉和鱼是最高质量的——这意味着有机、自由放养、草食肉类和奶制品、放牧的鸡和鸡蛋，以及可持续捕捞的鱼。

弹性素食的生活方式没有严格的规定，但可以想象，在一周内的 21 顿饭中，至少有三分之二是完全以植物为基础的。此外，当一顿饭中包含肉类时，它可能不是基石：一盘富含蔬菜的泰式南瓜垫，上面放一点鸡肉，或者甘蓝苹果沙拉加一点培根可能会很好当您选择供应肉类时，在晚上供应主食。