【苯甲酸是什么】苯甲酸是一种常见的有机化合物，化学式为C₇H₆O₂，属于芳香族羧酸类物质。它在常温下为白色结晶性固体，微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。苯甲酸广泛应用于食品工业、医药领域以及化妆品中，作为防腐剂使用。
苯甲酸最早由天然植物中提取，如肉桂和安息香树的树脂。随着化学工业的发展，现在主要通过化学合成方法制备，如由苯与二氧化碳在催化剂作用下反应生成。
苯甲酸的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 苯甲酸 |
| 英文名称 | Benzoic Acid |
| 化学式 | C₇H₆O₂ |
| 分子结构 | 芳香环（苯环）连接一个羧基（-COOH） |
| 物理状态 | 白色结晶性固体 |
| 溶解性 | 微溶于水，易溶于乙醇、乙醚、丙酮等有机溶剂 |
| 熔点 | 约122°C |
| 沸点 | 约249°C |
| 应用领域 | 食品防腐剂、医药原料、化妆品添加剂 |
| 安全性 | 在规定用量内安全，过量摄入可能对健康有影响 |
苯甲酸的主要用途
1. 食品工业：作为防腐剂，用于防止微生物生长，延长食品保质期。
2. 药品制造：用于合成药物，如抗真菌药、抗生素等。
3. 化妆品行业：作为抗菌成分，防止产品变质。
4. 其他应用：可用于制备染料、香料及高分子材料。
注意事项
虽然苯甲酸在合理使用范围内是安全的，但长期或大量摄入可能会引起胃肠道不适，甚至对肝脏和肾脏造成负担。因此，在食品和药品中使用时，必须遵循国家相关标准和法规。
总的来说，苯甲酸作为一种重要的有机化合物，在多个行业中发挥着重要作用，了解其性质和用途有助于更好地认识和利用这一物质。