【餐饮员工规章制度范本】为了规范餐饮行业员工的行为，提升服务质量和管理水平，确保餐厅运营的有序进行，制定以下《餐饮员工规章制度范本》。该制度涵盖了员工行为规范、工作职责、考勤管理、奖惩措施等方面，旨在为员工提供清晰的工作指引，也为管理者提供有效的管理依据。
一、员工行为规范
1. 仪容仪表要求
员工需保持整洁的个人形象，统一着装，佩戴工牌，不得穿着拖鞋、短裤等不适宜的服装进入工作区域。
2. 礼貌用语与服务态度
对待顾客应热情、耐心，使用文明用语，杜绝服务态度恶劣或言语冲突。
3. 工作纪律
不得在工作时间从事与工作无关的事情，如玩手机、闲聊等；禁止私自离岗、串岗或擅自调班。
4. 安全与卫生
遵守食品安全和卫生操作规程，保持工作区域干净整洁，定期接受健康检查。
二、岗位职责划分
| 岗位名称 | 主要职责 |
| 餐厅经理 | 负责整体运营管理，协调各部门工作，处理突发事件 |
| 前台接待 | 接待顾客、安排座位、处理预订及投诉 |
| 服务员 | 提供点餐、上菜、清理桌面等服务，维护顾客满意度 |
| 厨师 | 按照菜单标准制作菜品，保证食品质量与卫生 |
| 清洁人员 | 保持餐厅环境整洁，负责餐具清洗与垃圾处理 |
三、考勤与请假制度
1. 上下班时间
员工需按照排班表准时到岗，迟到或早退将影响绩效考核。
2. 请假流程
如有事需请假，应提前向主管申请，经批准后方可休假。紧急情况需事后补假并说明原因。
3. 旷工与迟到处理
无故旷工或频繁迟到者，将根据公司规定给予警告、扣薪或辞退处理。
四、奖惩机制
| 奖励类型 | 适用情形 |
| 月度优秀员工 | 工作表现突出，顾客评价良好 |
| 服务之星 | 在服务方面获得多次表扬 |
| 全勤奖 | 一个月内无迟到、早退、请假记录 |
| 惩罚类型 | 适用情形 |
| 口头警告 | 初次违反规定，情节较轻 |
| 书面警告 | 再次违规，影响团队氛围 |
| 扣除工资 | 多次违规或造成不良影响 |
| 解除合同 | 严重违纪或违反法律行为 |
五、附则
本制度自发布之日起执行，适用于所有餐饮员工。如有未尽事宜，由餐厅管理层根据实际情况作出解释和补充。员工应认真学习并严格遵守，共同维护餐厅的良好运营秩序。
以上内容为《餐饮员工规章制度范本》的总结与整理，适用于各类餐饮企业作为参考模板，可根据实际需求进行适当调整。